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Mit ‘fleisch’ getaggte Artikel

Dit & Dat . Schweine . Männer

Veröffentlicht in dit & dat, Getaggt , , , , , , , , , am 29. März 2011 | Kommentar schreiben »

“Männer sind Schweine…..trallalallala…..”. Das Lied hat möglicherweise einen ernsten wissenschaftlichen Hintergrund. Am Wochenende haben mir gleich zwei Freundinnen – unabhängig voneinander – erzählt, dass man Männern einen zu hohen Schweinefleisch-Konsum nach einiger Zeit am Gesicht ansehen kann. Sie würden schweinsartige Züge annehmen und bekämen ein Schwabbel-Kinn. Jetzt frage ich mal die Wissenschaftler unter unseren Lesern: [...]

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Pottkieker . Ochsenbein . geschmort .

Veröffentlicht in pottkieker, Getaggt , , , am 8. Februar 2009 | Kommentar schreiben »

Die Sehne, die die Fleischscheibe wie ein Gummiband zusammenhält, übrigens mit der Schere an mehreren Stellen einschneiden, dann wellt sich das Stück nicht und liegt gleichmäßig auf dem Topfboden auf. Brutal oder?

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Pottkieker . Karbonade .

Veröffentlicht in pottkieker, Getaggt , , am 31. Januar 2009 | 1 Kommentar »

Wann habe ich bloß das letzte Mal “Karbonade” gegessen?? Muss schon ein paar Jährchen her sein. Meine Oma war Karbonaden-Expertin. Fleischerdaumendick geschnittene Stücke wurden schön paniert und mit Salzkartoffeln und Blumenkohl in weißer Sauce serviert. Dat war lecker! Aber was ist denn eigentlich ne Karbonade? “Was anderswo als Kotelett bezeichnet wird, heißt in Hamburg und [...]

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