Nicht in jedem Chinesen, auf dem Chinese draufsteht, ist auch Chinese drin. Im „Golden„, Wartenau 4, halten die Köche ihr fernöstliches Versprechen. Als ich mich für Huhn mit Cashew-Nüssen entscheide, ist die Bedienung ganz aufgeregt: „Könne sie esse schaf, könne sie au esse seh schaf?“ Ja, das kann ich. Sie empfiehlt mir Hühner- oder Schweinefleisch [...]
Archiv für Januar 2009
Restaurantcheck . Wandsbek . Golden
Veröffentlicht in restaurantcheck, Getaggt authentisch, china, Chinesisch Golden, Chinesisches Restaurant, Golden Hohenfelde, Golden Wandsbek, guter Chinese Hamburg, restaurant, Restaurant Golden am 31. Januar 2009 | 1 Kommentar »
Pottkieker . Karbonade .
Veröffentlicht in pottkieker, Getaggt fleisch, karbonade, kotelett am 31. Januar 2009 | 1 Kommentar »
Wann habe ich bloß das letzte Mal „Karbonade“ gegessen?? Muss schon ein paar Jährchen her sein. Meine Oma war Karbonaden-Expertin. Fleischerdaumendick geschnittene Stücke wurden schön paniert und mit Salzkartoffeln und Blumenkohl in weißer Sauce serviert. Dat war lecker! Aber was ist denn eigentlich ne Karbonade? „Was anderswo als Kotelett bezeichnet wird, heißt in Hamburg und [...]
Rumbutschern . Eimsbüttel . Bio-Konditorei Eichel
Veröffentlicht in rumbutschern, Getaggt biokonditorei, biokonditorei eichel, mürbeteig, mousse au chocolat, schokolade, schokoladentorte am 30. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Ihr werdet es nicht glauben, aber was ihr hier seht, ist das leckerste Stück Schoko-Torte der Welt! Es stammt aus der Bio-Konditorei Eichel in Eimsbüttel, Ecke Osterstraße/Eppendorfer Weg. Der Chocolate-Pie kostet 2,80 pro Stück und ersetzt eine komplette Mahlzeit. Auf dem Mürbeteig-Boden liegt eine dicke Schicht fluffige schaumige Schoko-Creme, die sehr an Mousse au Chocolat erinnert. Sie [...]
Dit & dat . Dschungelcamp to go .
Veröffentlicht in dit & dat, Getaggt Dornschwanzagamen, dschungelcamp, heuschrecken, larven am 29. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Beim herumbutschern im Nachbarstadtteil Farmsen habe ich heute das XXL-Kaufhaus für unsere vierbeinigen Freunde aufgesucht. Zwischen ein paar mickrigen Kaninchen, kämpfenden Dsungarischen-Zwerghamstern und sehr vielen weißen Mäusen zu Stück € 1,80, die große Terrarium Abteilung. Dornenschwanzagamen, Vogelspinnen und allerlei Schlangenzeug. Da, plötzlich ein ekliger Gestank. Schnuppernd zieht es mich zu einem Regal mit diversen Plastikboxen. [...]
Rumbutschern . Staatsarchiv . Reicher Erbonkel .
Veröffentlicht in rumbutschern, Getaggt ahnenforschung, staatsarchiv am 29. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Eine Atmosphäre wie bei „Der Name der Rose„. Ruhe! Absolute Ruhe! Mannsgroße Schmöker aus den letzten Jahrhunderten wie Micky-Mouse Hefte aufeinandergestapelt. Die Funktion eines Mikrofilm-Automaten wird mir erklärt „Spule einsetzen, zurückspulen nicht vergessen!“ Die Zeitreise beginnt.
Restaurantcheck . Berlin-Charlottenburg . Kuchi
Veröffentlicht in restaurantcheck, Getaggt sushi am 28. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Auf der Fishkopp-Seite eigentlich völlig deplaziert: Mein Sushi-Tip für Berlin. In der Kantstraße, in der Nähe vom Savigniplatz, liegt das „Kuchi“. Hier gibt es weltklasse Sushi, auch phantasievolle Kreationen. Schauspieler Jürgen Vogel ist hier Stammgast. Die warme Küche hat mich nicht vom Hocker gehauen.
Restaurantcheck . Harvestehude . Carpe Diem
Veröffentlicht in restaurantcheck, Getaggt all you can eat, sushi am 28. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
„All You Can Eat“-Buffets sind immer so ne Sache. Wer will schon so viel essen, dass er sich auf dem Nachhauseweg im Auto in die Lüftungsschlitze übergeben muß? Das Fassungsvermögen eines menschlichen Magens ist nunmal begrenzt. Deswegen ist mir dann doch die Qualität wichtiger als eine Füllmasse. Trotzdem habe ich das Sushi-Satt-Buffet im Carpe Diem an der [...]
Restaurantcheck . Poppenbüttel . The Locks
Veröffentlicht in restaurantcheck, Getaggt brunch, frühstück, poppenbüttel, the locks am 25. Januar 2009 | 2 Kommentare »
Wer Sonntags morgens frühstücken geht, hat entweder zuviel Zeit, reichlich Geld oder nichts im Kühlschrank. Bei mir war heute letzteres der Fall. Die schwere Entscheidung: Frühstück für LKW-Fahrer irgendwo auf der Veddel oder doch eher für Leute im Kashmirpulli am Alsterlauf. Wieder letzteres. Zunächst prallen wir mit knurrenden Mägen gegen die verschlossene Tür des „The Locks„, direkt an der [...]
Pottkieker . Vegetarisch . Mangold mit schwarzem Sesam .
Veröffentlicht in pottkieker, Getaggt rezept, veganer am 19. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Vor kurzem las ich einen Bericht über eine militante Veganer-Gruppe aus Hamburg, die sich regelmäßig trifft, um vor alteingesessenen Fleischereifachgeschäften zu protestieren: „Stumpfe Menschen, scharfe Messer – Weg mit Schlachter Fricke !“ oder so ähnlich… Gelegentlich sieht man diese Vereinigung auch mit Transparenten beim Springderby stehen: „Tiere sind keine Sportgeräte !“ Um mir nicht den [...]
Pottkieker . Hohe Rippe . Geschmort .
Veröffentlicht in pottkieker, Getaggt rezept am 18. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Heute gab es bei mir ein anständiges Stück FLEISCH. Die Auslage beim Schlachter war verlockend, eine dicke Scheibe Hohe Rippe (890g) sollte es sein. Zuhause angekommen dann die Überlegung: dieses tiefrote, leckere Stück einfach in die Suppe geben? Nein. Das eigentliche Suppenfleisch wurde zu einem schmackhaften Schmorbraten veredelt. Nun zu der Zubereitung. Hohe Rippe in [...]
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